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「我要成为VIP」
| 80002 发表于 2008-12-2 12:15 只看TA 1楼 |
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[转帖] 瑞典肉丸[4P] 制作方法:主 料： 牛肉,猪肉 辅 料： 土豆,面包,黄油,洋葱,鸡蛋 材料：牛肉末500g、猪肉末500g、面包屑120g、黄油100g、洋葱2个、鸡蛋2个、土豆（主要用作炸薯条）。 调料：盐2小匙、胡椒粉2小匙、肉豆蔻粉1小匙、果酱。 （以上材料要根据自己的需要进行缩减~）  做法： 1.洋葱切末，锅内加入30g的黄油，溶化后放入洋葱末炒到变色。  2.牛肉末和猪肉末混合，加入鸡蛋、盐、胡椒粉、肉豆蔻粉，面包屑，然后均匀的搅拌到一起。 3.再加入炒好的洋葱末，继续搅拌均匀，最后搓成大小一致的丸子。 4.锅内放入剩下的黄油，将搓成乒乓球大小的肉丸放进去小火煎，其间必须一直使丸子不停翻滚，直到变成棕色，但锅内仍然保持很多汁。此过程大约10-15分钟。  成品： 
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