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标题: [转帖] 好吃爽口--凉面[7P] [打印本页]

作者: muwandai 时间: 2009-4-29 20:27 标题: 好吃爽口--凉面[7P]

材料：水面、葱、姜、蒜、甜面酱、白糖、酱油、香醋、香油、味精、花椒面、辣椒油、菜油、黄瓜、绿豆芽

做法：
1.姜蒜去皮切碎后放入捣惯中捣成泥，然后加点水搅拌成汁；黄瓜切丝；绿豆芽用沸水煮至8分熟

2.水面煮至8分熟后立刻捞出放入凉水中搅拌1分钟，迅速捞起滤水（也可直接捞起后用电风扇吹凉）；迅速用菜油拌匀

3.一一加入准备的调料，拌匀即可

作者: fishstar 时间: 2009-4-30 01:29

楼主我相中你加倒蒜的缸子了！

很大很结实！

PS：第一次住这个楼层感觉很享受！

顺便吃楼主做的凉面天儿热感觉很享受！

谢谢楼主了哈!

[ 本帖最后由 fishstar 于 2009-4-30 01:31 编辑 ]

作者: ljhuahome 时间: 2009-4-30 01:39

在饥饿的时候，一碗面也同样是美味啊，呵呵

作者: sis_vip 时间: 2009-4-30 17:13

夏天吃很爽的，再加上烤肉啤酒，日子真是一种美的享受

作者: china-sean 时间: 2009-5-3 19:18

看着楼主做的凉面,很漂亮.很有胃口,喜欢.谢谢分享

作者: lengnado 时间: 2009-5-3 22:24

恩。这个不错，夏天到了，吃这个自己做的就不用出去吃了呵呵

作者: czwczwchina 时间: 2009-5-3 23:11

在国外好久没吃到正宗的凉面了过几天试一试

作者: suewell 时间: 2009-5-4 09:59

不喜欢这面，还是俺们这里的热干面要好吃一些！

作者: wanghuan81 时间: 2009-5-4 11:04

凉面是我夏天最爱吃的东西，不过自己不好弄啊，主要是面条自己弄得不劲道。

作者: woshi-liu 时间: 2009-5-4 12:40

不长吃凉面不过还是先支持一下做的挺勾引人的胃口

作者: 白领姐夫 时间: 2009-5-4 15:36

面条的选择最为重要，其他的配料倒是比较好准备。我记得凉面不应该放甜面酱吧

作者: shanmushi 时间: 2009-5-7 11:35

我是很喜欢吃凉面，看楼主介绍的做法也很简单不妨试试。

作者: 不死的蟑螂 时间: 2009-5-7 16:56

在网吧里一边吃凉面（外卖）一边看楼主的凉面，感觉更有食欲了！

作者: xiel0531 时间: 2009-5-7 17:19

热天吃凉面，就是一个爽字，关键是面条要劲道，调料要好。

作者: ID被偷了 时间: 2009-5-7 17:35

还是要依个人口味来看！照楼主的材料和做法——如果对吃没什么讲究的话，这样做凉面也算是美味了！

作者: 鬼愁 时间: 2009-5-7 17:48

非常棒看上去很有食欲我家的凉面就不行

作者: sexinsex2001 时间: 2009-5-7 20:22

偶最喜歡的食品之一，不過我更喜歡用扁平的水面來做。

作者: karman123 时间: 2009-5-7 22:07

看起来不错，做起来似乎也不太难，回家就做来尝尝，感谢楼主分享！！

作者: 狼群中的小女人 时间: 2009-5-8 06:58

技术，赞

作者: ljdd147 时间: 2009-5-8 10:14

照片照的很好，本来不是太饿，但看了就想吃

作者: qwertyuzxcvbnm 时间: 2009-5-10 11:55

兰州拉面里面的凉面挺好吃的啊。大家有机会可以尝下。关键是要找家正宗的面馆啊

作者: 天佑 时间: 2009-5-10 14:39

偶喜欢用东古的豆瓣酱也带甜味的图片上看来还是甜面酱色泽较好比较有食欲偶下次也试试谢谢

作者: monstersu 时间: 2009-5-10 16:00

我靠，太厉害了吧，哈哈，谢谢楼主的分享，GOOD！！

作者: 人人色色 时间: 2009-5-10 16:16

色香味俱佳，我做的和楼主推荐的程序差不多，关键在于面得劲道筋韧。

作者: long889900 时间: 2009-5-10 19:50

看这还是不错呀，面条我最喜欢，明天就去弄一下。嘿嘿

作者: 一生不变的娜娜 时间: 2009-5-12 14:46

看起来色香味俱全呀，我最喜欢面条了，谢谢楼主发这么美味的面条

作者: liang8202 时间: 2009-5-13 12:50

凉面是很好吃，尤其是盛夏的晚上，吃上一碗感觉太好了。太楼主的作法我有一些疑问，一个是水面是个什么东东，从没有听说过；另一个是楼主是用甜面酱还加白糖？就我所知凉面都是用芝麻酱的。还有一点楼主说面煮好捞出后用电风扇吹降温？小幽默吧，这么新奇的方法可是头一遭听说。

作者: nijie123 时间: 2009-5-13 12:53

凉面蛮好吃的，但我吃过的没有楼主图片贴的凉面那么好看。

作者: wxswen 时间: 2009-5-13 20:53

偶常吃老婆做的炸酱面，味道也蛮好的，和楼主做的有的一拼，可惜偶不会做

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