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「我要成为VIP」
| ilovedoll36 发表于 2010-12-5 09:06 只看TA 31楼 |
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| 很详细的教程，现在超市中都有现买的，在南方一般没有人会去做吧，直接买就是了，不过楼主的底料看起来比那种买来的绝对正宗。 |
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| deliwanger 发表于 2010-12-5 10:00 只看TA 33楼 |
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| 商业秘密，谢谢楼主分享,这样就可以在家里吃重庆火锅了。 |
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| 该用户匿名发帖 发表于 2010-12-5 10:01 只看TA 34楼 |
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其实笋的做法有很多，比如煲、拌、炒、焖。大多数北方人也就是近5年左右才真正的把笋当作菜肴来做。 南方就不一样了，因为南北饮食文化的差别以及作物的不同，笋早就在南方的家庭的菜肴里生根发芽了。 笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。 笋一年四季皆有，但惟有春笋、冬笋味道最佳。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香。 |
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| zhou1982aqz 发表于 2010-12-5 12:41 只看TA 39楼 |
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| 好多的底料名字第一次见过，那红红的一片我们这些南方的看到真有点心惊惊啊 |
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