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kkkkkkkat 发表于 2009-11-4 22:10   只看TA 1楼
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[转帖] 豆腐白蟹汤

原料：
白蟹1斤1两2钱重雄性白蟹 豆腐 小葱 老酒 生粉

小把葱

活脱脱的白蟹，小心给夹了。

把蟹切开，大块，切的过程中稍醮点生粉，以防蟹肉散开
肥吧！白蟹和红膏蟹还是很有区别的。

豆腐出场了。取出豆腐（在豆腐后面盒子剪四个洞，往背后一拍即成）原料齐备后，锅内放油，将蟹放入锅内翻炒片刻，加上少许葱花与料酒，
少许水，煮约七分钟 旁边备一砂锅，放少话水烧开，将铁锅内的蟹放在砂锅，加入豆腐与盐，煮四分钟。

成了，品相怎么样，还不错吧！

[ 本帖最后由 kkkkkkkat 于 2009-11-5 00:06 编辑 ]
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  • liping0527 金币 +10 辛苦啦！ 2009-11-6 05:41
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该用户匿名发帖 发表于 2009-11-4 22:11   只看TA 2楼
？什么成了楼主，照片都没有。快点补起哟！
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该用户匿名发帖 发表于 2009-11-4 22:37   只看TA 3楼
感觉不到这道菜有什么好。
螃蟹本来就很鲜，做成汤，又和豆腐搭配？
个人觉得不会成为美食。
反而会败了汤味。
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kkkkkkkat 发表于 2009-11-5 00:08   只看TA 4楼
喝过之后才知道！关键是做汤，如果用把白蟹直接煮，汤的口感并不好。
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该用户匿名发帖 发表于 2009-11-5 01:34   只看TA 5楼
品相还真不怎么样，不过作为居家菜已经不错了！

在装盘时洒上一点小嫩葱花，就更好了！
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该用户匿名发帖 发表于 2009-11-5 13:10   只看TA 6楼
豆腐和白蟹都是蛋白质含量很高的，放在一起会不会让某些人不适应啊
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该用户匿名发帖 发表于 2009-11-5 15:31   只看TA 7楼
螃蟹一直是我最爱吃的东西，不过只会蒸其他方法都没做过
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该用户匿名发帖 发表于 2009-11-5 19:36   只看TA 8楼
螃蟹，味道，是鲜嫩的哦，这样的菜，就是看了，就感觉，没有说了。
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6zzzzzz6 发表于 2009-11-6 03:59   只看TA 9楼
我觉得还是不错的，也可以做螃蟹苦瓜汤，味道也很好
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心内心外 发表于 2009-11-7 00:27   只看TA 10楼
平常只是吃辣螃蟹，还是首次看到这么清淡的，看上去很鲜美，味道一定很不错吧！
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