kaen2000

其实东坡肉是俺祖先发明的，由于古代没啥知识产权的保护意识，所以以讹传讹，变成现在的样子。
俺的先人是峨嵋山老君观的主持，他老人家酷爱美食，经常云游四方，尝遍天下珍馐美味。老了便
研究各色料理。最拿手的是红烧肉，大块的五花肉用香葱捆扎，涂上野蜂蜜，在小磨香油中炸酥，
然后和十七种滋补草药一起微火慢炖。这种红烧肉只有在清明节前三天才能做出特有的滋味，以至于
峨眉山方圆三百里的乡亲们每年清明时节都扶老携幼到老君观来闻一闻肉香！由于老君观坐落在峨眉山
的东山坡上，故民间把这种红烧肉叫东坡肉。据史书记载，这种红烧肉的烹饪方法出现在西汉初年，那时
苏东坡好像还没生那。