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| 该用户匿名发帖 发表于 2006-7-16 08:44 只看TA 1楼 |
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尝尝我做的→中华美食小点心-_- 大家好！我的病已经好的7788了，没有什么问题，今天我给大家带来的是一些点心:s_12:，希望大家也给我点心:s_12::P好了，不废话了，我们开始做点心:s_12:琥珀花枝饼   原料：核桃肉2两（约80克），墨鱼1只重约15两（约600克），饼干8块，蛋1只。 生粉1汤匙，盐1/2茶匙，蛋白少许。 制作方法： 1、将墨鱼撕去外衣，冲洗干净，切片，用搅拌机搅成肉浆加入调味料搅成墨鱼胶，放入冰箱冷藏约1小时备用。 2、核桃肉汆水后沥干备用。 3、每片饼干涂上墨鱼胶，上放三粒核桃肉，将涂有墨鱼胶的一面向下放入油镬中炸至金黄色，沥干油分便可上碟。 个人点评：核桃肉必须汆水，以去其油腻味。 澳门木糠布丁  原料：淡忌廉 500ml, 炼奶 120g, 马利饼 1筒 制作方法：1.马利饼用木棍桿碎备用. 2.淡忌廉用打蛋器打成cream状﹝约7成企身﹞. 3.将炼奶加入淡忌廉中，打至8成企身﹝即用打蛋器往上拉时，形成的角稍有倾斜，有一点弯曲﹞. 4.铺一层饼碎于模内，然后一层忌廉，一层饼碎......可做3层，最后在饼面上再加一层饼碎. 5.放入冰箱雪硬. 个人点评：像我们吃的切糕，但是味道截然不同，大家自己来试下～ 三色猫耳朵  原料：白玉米面粉、番茄沙司、菠菜汁 鸡汤、葱花，盐、味精。 制作方法： 把面粉分成三等份，一份用番茄沙司和成红色面团，另一份用菠菜汁和成绿色面团，最后一份用冷水和成白色面团，三种面团分别压成0.5厘米厚的片，三片面叠在一起压牢，切成粒，用拇指碾成猫耳朵形状，再用鸡汤煮熟，调味、点葱花即成。 个人点评：做工巧妙，清炎适口 龙须饼  原料：面条 金糕 盐、白糖、食用油 制作方法：1、将面条撒上干面粉，两手搭扣抹上油，金糕切成丝； 2、坐锅点火倒油，油至4成熟时，放到油锅中炸至浅黄色，捞出装盘，撒上白糖和金糕即可食用。 个人点评：形似龙须，香甜酥脆。 芝士土豆盒  原料：土豆 春卷皮、面粉、培根、芝士、甜玉米、洋葱 盐、鸡精、黑胡椒粉 制作方法： 1、 土豆煮熟碾成泥； 2、 培根、芝士、洋葱分别切碎； 3、 将土豆泥与培根、芝士、洋葱碎、甜玉米，加入盐、鸡精、黑胡椒粉拌匀 4、 用春卷皮抹少许面粉糊，将拌好的土豆芝士馅包成1.5寸左右的小包； 5、 将包好的芝士土豆盒下油锅炸成金黄色即可。 个人点评：色泽金黄，奶香浓郁，营养丰富，老少皆宜。 怎么样今天几个小点心还可以吧:P我忠心的感谢喜欢看我帖子的朋友，希望我们的美食栏目可以给更多的朋友带来欢乐，可口的美食，更希望人人喜欢吃我介绍的美食,我绝对不收专利费用，全部免费滴-_-:s_12: :s_12: :s_12:您的红心＝我的动力，谢谢。 |
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