李渊 发表于 2006-8-2 18:59   只看TA 1楼

干贝冬瓜(图解)

材料很简单：干贝和冬瓜。



冬瓜切去皮和籽，切成厚片。




干贝洗净加葱、姜、料酒上笼蒸至干贝熟烂后取出。



挑去葱姜，沥去料酒，将干贝撕碎备用。



锅内加一小碗鸡汤，一片姜片烧开（家里没鸡汤 我用的清水）倒入冬瓜片、干贝丝，调入适量盐。



煮到冬瓜熟透后，调入鸡精，用适量水淀粉勾芡，汤汁浓稠后关火。



将冬瓜整齐的码放在盘子里，然后淋上锅里的汤汁即可。




再来一张!
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该用户匿名发帖 发表于 2006-8-6 16:19   只看TA 2楼
好漂亮哦,我一直不知道这个菜是怎么做,现在可以试试了
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