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| 该用户匿名发帖 发表于 2006-8-4 17:09 只看TA 1楼 |
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川味粉蒸肉[9P] [box=#FFFFFF]肉食动物快来啊～今晚有好料到！ 1.把肉切块，不要太大，也不能太小，各人按到合适就好。我还加了些排骨进去，大家仔细看那几坨白瓦瓦的，就是带膘的哦！ [center]  [/center]2.准备一根葱，改段；姜切片；花椒适量。 [center]  [/center]3.土豆滚刀块。 [center]  [/center]4 用盐，生抽，老抽，花椒面，海椒面，胡椒粉，糖把肉码味，顺道加入姜片和葱段。 [center]  [/center]5.锅烧热，倒入粉子，加花椒，干炒。觉得有点粘锅的时候就倒点点油进去，接着炒，直到粉子成金黄色了，就可以了。 [center]  [/center]6.把码好味的肉还有土豆倒入锅里，用粉子和匀净。 [center]  [/center]7.上蒸锅，先大火10分钟，后改中火蒸半个小时左右，具体时间各人掌握。 [center]  [/center]8.蒸好啦………… [center]  [/center][/box] |
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| xpzorrostar 发表于 2006-8-5 16:56 只看TA 3楼 |
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粉蒸肉的味道很多啊 我比较喜欢吃酸辣的啊 谢谢楼主,爱死川菜了 |
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