该用户匿名发帖 发表于 2006-8-5 20:44   只看TA 1楼

莲藕炖牛腩－－－夏季消暑 佳品

滋养美容 莲藕炖牛腩   ---夏季女士必备食补产品；很容易做
      
  



原料：

　　牛腩600克、莲藕150克、昆布1小块、葱2根、姜2片
　　药材：八角3粒、陈皮2片、花椒少许
　　辅料：
　　米酒1大匙，盐2小匙  
做法：


　　1、牛腩切块，以滚水汆烫洗净。

　　2、昆布泡软切条状，莲藕切成轮状。

　　3、将所有材料、调味料及水1800毫升放入炖锅，以大火煮开，撇去浮沫，转慢火炖90分钟至牛肉熟烂即成。


　　Tips：


　　这道菜宜用沙锅炖煮，因为莲藕一遇铁锅，颜色会变黑。
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该用户匿名发帖 发表于 2006-8-6 00:11   只看TA 2楼
的确是消暑佳品，我常这么做的。
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该用户匿名发帖 发表于 2006-8-6 05:24   只看TA 3楼
用九孔的红藕炖排骨出的汤才是最好的美味啊.
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