[转帖] 16种香饭做法完全攻略之茄香饭

茄香饭




材料：
　　茄子 1条   绞肉 3大匙   白米 1杯   水 1杯

　　调味料A：
　　酱油 1大匙   糖 1/2大匙   盐 1小匙   香油 1/3大匙

　　调味料B：
　　葱末 1/2大匙   蒜末 1/2大匙   辣椒末 1/3大匙

　　做法：
　　(1)将茄子去蒂洗净，切成滚刀小片状，浸泡在水中，
　　要煮时再捞起沥干水分备用。
　　(2)将米洗净，沥干水分，再加入1杯水浸泡20分钟，
　　最后加入茄子片、绞肉末及调味料A稍微拌一下，
　　放入电饭锅中蒸熟。
　　(3)开关跳起后，先不要打开锅盖，让茄子饭焖20分钟左右，
　　打开后，加入调味料B再用饭匙由下往上搅拌均匀即可食用



图片打不开是我电脑的毛病，我刷新了N次，才打开，别人的帖子我一打就开，现在我还迷糊中。。
一会找斑竹给你补回。

[ 本帖最后由 sydapeng 于 2006-8-5 11:22 AM 编辑 ]

太好吃,请你也试一试吧.谢楼主.........................................

是么？什么吃味？？
既然是蒸得，那应该能把茄香，肉香发挥出来吧！
再加上糖？？哇，不会太腻了吧？？
量是多少？