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[转帖] 清炖牛肉

李渊

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1楼大中小发表于 2006-8-4 06:17 只看该作者

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清炖牛肉

浮生偷得半日闲啊，今天好不容易有个早早回家的机会了。买了牛肉，准备好料理需要的东西。就这么样开始了。

材料：新鲜的牛肉、作料：干辣椒4个、香叶两片、姜一段、花椒少许、丁香少许。

做法：

1. 把牛肉切成小块，在热水中飞去血沫。

这次买的肉比较瘦，其实煮汤还是买点带牛筋的比较好吃。。。。

2. 把花椒、丁香、干辣椒一并放在调料蛋（就是那种可以装东西又有孔的东西，像蛋）里，用纱布包起来也可以。

放些姜片可以去腥的啊!

3. 然后就是煮了，煮的时候，先是大火把水烧开，再把火调小慢慢煮容易烂一点也不会把汤煮干，千万不可以这个时候去看碟，要不然等想起来回来的时候该焦了

4. 再有就要靠您的想象力了

牛肉吃完了，剩下的…… 煮个火锅面了，决不是方便面，超市里有的买的。

汤干了，觉得少了点什么，加了几根榨菜，嘿嘿！简简单单又一餐，玩去喽！！

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tianca9i 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2006-8-4 06:50 只看该作者 0 有点像伊斯兰风味的牛肉汤，永远是那样的让人回味无穷
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wfly 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2006-8-4 13:15 只看该作者 0 好象缺点提鲜的辅料，比如陈皮或者柠檬片．
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流氓司令

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4楼大中小发表于 2006-8-4 21:04 只看该作者

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介绍的还不错喽,那天照方试试看.

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5楼大中小发表于 2006-8-4 21:08 只看该作者

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介绍的还不错喽,那天照方试试看.

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6楼大中小发表于 2006-8-4 21:11 只看该作者

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因网络关系,发重一个,请版主删除.对不起了.

自己的帖子自己可以删的！！！

[ 本帖最后由 sydapeng 于 2006-8-5 11:20 PM 编辑 ]

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xpzorros

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7楼大中小发表于 2006-8-5 16:59 只看该作者

0

哈哈
新式的兰州拉面
清炖牛肉香呀香

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