[转帖] 家常菜 莴笋炒肉(图解)

漂亮的原材料是做出一道美味的基础。

猪肉200克、莴笋一根去皮、生姜、大蒜少量、辣椒3、4个。



辣椒切块，姜、蒜切片。




将莴笋切菱形片。



再这样翻过来切一遍。



接下来切肉。将肉的肥瘦两部分分开，瘦肉切片



肥肉也切薄片。



所有材料都配齐了，开始炒。



先将锅里放入底油烧热，关小火倒入肥肉炼油。

等肥肉变成半透明后，开大火倒入姜片、蒜片爆香，之后再把瘦肉倒入翻炒。



待瘦肉变色即可倒入莴笋片和辣椒，翻炒一分钟左右，加入一小匙精盐，兜匀，再撒入少量料酒、酱油（老抽），在翻炒三分钟，出锅前加入鸡精或味素，再淋点香油。

喜欢吃辣的还可以在炒时加入干辣椒粉，成品就是这样啦~~~

不错！1简洁实惠！！！

我远方的哥哥不喜欢吃鸡、鸭. ningzi给他做＂莴笋炒肉片＂．哥哥，尝尝好吃吗？嘻嘻！

看着就好吃，认真学习了。